红烧海参的做法及制作方法详细介绍
时间：2008-02-23 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料:
水发海参500克、瘦肉200克，白菜300克、姜、葱、红萝卜各适量。
煨海参料：
精盐、糖、生油、酒、上汤。
芡汁料：
蚝油、生粉、芝麻油、胡椒粉、清水。
做 法:
1.海参放入有姜葱的开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干切片。
2.瘦肉切丝，加入生油生粉拌匀。红萝卜洗净切片。
3.白菜洗净，以油盐水灼熟围于碟边。锅烧热，下油2汤匙爆香姜葱加入煨料及海参、红萝卜片炒至海参软烂，放入瘦肉煮熟，淋入芡汁料勾芡即成。
功 效:
海参含丰富的蛋白质、钙和钠、是滋补食品，具有补血调经、安胎的功用，最适宜怀孕后期食用。
备注
>> 查看全部评论内容 <<
