山楂肉丁的做法及制作方法详细介绍
时间：2008-02-23 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料:
猪后腿肉250克，鲜山楂10个、姜末、酱油、白糖、精盐、淀粉、花生油各适量。
做 法:
1.肉切小丁，刀背轻拍，拌入黄酒、精盐、湿淀粉，拍上干淀粉，油烧至六成热，将肉逐块炸一下，捞起沥油，油再烧热，再次略炸捞起，待油温八成热时，再炸至脆。
2.山楂去核心，加少许水煮烂，压泥。
3.锅内放油烧热，姜末爆锅，倒入山楂泥翻再加少许酱油、白糖、熬成稠厚卤汁，倒入肉丁，翻业务水平均匀即可。
功 效:
活血养血，祛淤止痛。适用于治疗各种血淤型产后腹痛。
备注
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