拔丝白薯的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-07-13 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料：
白薯500克，白糖250克，食油15克，枸杞子10克，葡萄干100克。
做 法：
1.将白薯洗净，切成滚刀块，入油锅中炸成金黄色。
2.炒锅倒油少许，加入白糖溶化，熬成金黄色。
3.用筷子头蘸点糖试试能拔丝时，立即将刚炸好的白薯倒入糖锅内，同时倒入枸杞子（蒸熟）、葡萄干翻动，立即出锅上盘，并立即食用。
备 注：炸完白薯距下入糖锅的时间不可太长，以免薯块过凉，影响拔丝和口味。如同时两锅分头进行更好。
此品有助消化，帮助吸收养分，加速新陈代谢和促进肠胃蠕动的功效，可利大便，治便秘，提供身体热能。适宜3岁以下儿童食用。
备注
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