奶香番茄的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-12-28 作者：佚名 来源：网络
原料
番茄300克、嫩豆腐50克、水发木耳10克、生姜10克、青豆粒20克、花生油15克、盐5克、味精5克、白糖1克、牛奶15克、湿生粉适量、麻油1克。
做法
1.番茄切去上面1/4，挖空内部，嫩豆腐打碎，水发木耳洗净切米，生姜去皮切米，青豆粒洗净。
2.把嫩豆腐泥加入生姜米、木耳米、青豆粒拌匀酿入番茄内，入蒸笼用旺火蒸7分钟拿出。
3.锅内加油，注入清汤，调入盐、味精、白糖、牛奶烧开，用湿生粉勾芡，淋入麻油，浇到番茄内即成。
2.把嫩豆腐泥加入生姜米、木耳米、青豆粒拌匀酿入番茄内，入蒸笼用旺火蒸7分钟拿出。
3.锅内加油，注入清汤，调入盐、味精、白糖、牛奶烧开，用湿生粉勾芡，淋入麻油，浇到番茄内即成。
备注
特 点：
番茄可清热解毒、健脾消滞，能防治冠心病、高血压等。
技 巧：
挖番茄时手法要轻、准，不能把番茄挖破，以免影响质量。
番茄可清热解毒、健脾消滞，能防治冠心病、高血压等。
技 巧：
挖番茄时手法要轻、准，不能把番茄挖破，以免影响质量。
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