番茄煮瓜球的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-12-28 作者：佚名 来源：网络
原料
番茄200克、冬瓜200克、洋葱10克、花生油12克、盐5克、味精5克、白糖8克、湿生粉适量。
做法
1.鲜番茄切丁，冬瓜去皮去籽，用挖刀挖成9个球，洋葱切粒。
2.烧锅下水，待水烧开时放入冬瓜球，用中火煮熟捞起，冲冷待用。
3.另烧锅倒油，放入洋葱粒、番茄丁炒香，注入清水，加入冬瓜球烧开，调入盐、味精、白糖煮透，用湿生粉勾芡即成。
2.烧锅下水，待水烧开时放入冬瓜球，用中火煮熟捞起，冲冷待用。
3.另烧锅倒油，放入洋葱粒、番茄丁炒香，注入清水，加入冬瓜球烧开，调入盐、味精、白糖煮透，用湿生粉勾芡即成。
备注
特 点：
冬瓜性凉，热量低，可解燥去热、养胃生津，此菜是夏季消暑佳品。
技 巧：
番茄要去皮，把番茄放入烧开的水内煮片刻即可撕去外皮。
冬瓜性凉，热量低，可解燥去热、养胃生津，此菜是夏季消暑佳品。
技 巧：
番茄要去皮，把番茄放入烧开的水内煮片刻即可撕去外皮。
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