香芒蒸肉饼的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-12-28 作者：佚名 来源：网络
原料
芒果100克、瘦肉100克、生姜10克、枸杞5克、花生油10克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、干生粉适量。
做法
1.芒果去皮起肉切丁，瘦肉剁成泥，生姜去皮切米，枸杞泡洗干净。
2.瘦肉用碗装上，调入盐、味精、姜米、胡椒粉、干生粉，打至起胶，抹到碟内成饼形，上面撒上芒果丁、枸杞待用。
3.蒸锅加水烧开，放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出，淋上热油即成。
2.瘦肉用碗装上，调入盐、味精、姜米、胡椒粉、干生粉，打至起胶，抹到碟内成饼形，上面撒上芒果丁、枸杞待用。
3.蒸锅加水烧开，放入肉饼用旺火蒸8分钟拿出，淋上热油即成。
备注
特 点：
芒果营养丰富，富含果糖、蛋白质、芒果甙及多种维生素，尤以维生素A的含量最为丰富。
技 巧：
猪肉要以三分肥、七分瘦的肉为最佳。打肉泥时，要反复打多次，打至起胶为妥。
芒果营养丰富，富含果糖、蛋白质、芒果甙及多种维生素，尤以维生素A的含量最为丰富。
技 巧：
猪肉要以三分肥、七分瘦的肉为最佳。打肉泥时，要反复打多次，打至起胶为妥。
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