羊肝炒菠菜的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-08-23 作者：佚名 来源：网络
原料
菠菜200克，羊肝50克，色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精适量。
做法
1.将羊肝冼净切成片；菠菜切去根、洗净备用。
2.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别放入盘中。
3.锅内倒油烧热，放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。
4.放入菠菜，加少许味精再翻炒几下即可。
2.锅中倒入开水，放入羊肝和菠菜焯熟，捞出沥水，分别放入盘中。
3.锅内倒油烧热，放入羊肝滑散炒至变色，调入酱油、料酒、醋、盐炒熟。
4.放入菠菜，加少许味精再翻炒几下即可。
备注
动物肝脏是含维生素A最多的食物，菠菜是维生素A原的食物。人体60%的维生素A都来自这些食物，不能单纯地只吃含维生素A的食物，膳食的合理搭配更利于吸收。
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