香椿烘蛋的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-08-23 作者：佚名 来源：网络
原料
鸡蛋6个，香椿50克，盐、味精、猪油、水淀粉适量。
做法
1.将鸡蛋打在大碗里；香椿洗净切成碎末备用。
2.鸡蛋碗中放入盐、味精、香椿末、水淀粉搅匀。
3.锅内倒水用大火烧开，改用小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
4.将猪油从周边淋入，烘约10分钟，控去油，翻扣在盘中即可。
2.鸡蛋碗中放入盐、味精、香椿末、水淀粉搅匀。
3.锅内倒水用大火烧开，改用小火，倒入搅匀的鸡蛋液。
4.将猪油从周边淋入，烘约10分钟，控去油，翻扣在盘中即可。
备注
鸡蛋中含有维生素B1、B2，是简单的营养食物；香椿也是提取维生素B1、B2很好的食物。维生素B2能维持眼睛视力，防止白内障，维持口腔及消化道黏膜的健康。在此菜中维生素能充分地被人体吸收，在烹制过程中几乎没有流失。
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