腐竹鲜蘑的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-12-03 作者：佚名 来源：网络
原料
腐竹150克，鲜蘑菇100克，黄瓜1根，油、盐、味精、花椒粒各适量。
做法
1.把腐竹切成2厘米长段；鲜蘑菇去蒂、洗净，切成片；黄瓜洗净也切成小片。
2.把腐竹、鲜蘑菇、黄瓜分别用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，装入盘中。
3.锅内倒油烧热后，放入花椒粒炒香，把花椒捞出。
4.将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即可。
2.把腐竹、鲜蘑菇、黄瓜分别用开水焯透，捞出过凉，沥干水分，装入盘中。
3.锅内倒油烧热后，放入花椒粒炒香，把花椒捞出。
4.将花椒油浇在盘中菜上，加盐、味精拌匀即可。
备注
蘑菇在食用前可以放在阳光下晒一会，因为蘑菇有一种物质经过紫外线的照射能转换成维生素D，所以不妨先晒再吃。另外食物并不是维生素D的主要来源，人可以通过晒太阳直接合成。
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