豉香莴笋的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-12-03 作者：佚名 来源：网络
原料
莴笋200克，豆豉25克，色拉油、鲜汤、葱姜汁、豆瓣酱、葱花、蒜泥、姜末、盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精、香油各适量。
做法
1.将莴笋洗净切成片，用少许盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀入味。
2.锅内倒油烧热，放入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜泥、姜末爆香，倒入鲜汤烧开。
3.放入盐、胡椒粉、白糖、味精烧成豉香汁，盛入碗中备用。
4.锅内倒油烧热，放入莴笋片炒熟，倒入调好的豉香汁，淋上香油即可。
2.锅内倒油烧热，放入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜泥、姜末爆香，倒入鲜汤烧开。
3.放入盐、胡椒粉、白糖、味精烧成豉香汁，盛入碗中备用。
4.锅内倒油烧热，放入莴笋片炒熟，倒入调好的豉香汁，淋上香油即可。
备注
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