干烧春笋的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-07-13 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料：
春笋250克，榨菜15克，葱末、姜末各5克，酱油5克，豆瓣辣酱10克，白糖3克，盐5克，料酒 5克，味精少许。
做 法：
1.春笋去壳，洗净，切成4厘米长的条，放入沸水中焯透，捞出、沥干 ；榨菜洗净、切末。
2.锅内放油烧热，放入葱、姜末煸炒出香味，捞出葱、姜，加入豆瓣辣酱煸炒，再放入春笋条，炒至色深，放酱油、料酒、白糖、盐及适量水，用小火烧焖片刻，放入榨菜末、味精翻炒均匀即可。
备注
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