雪梨炒鸡肉卷的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-09-26 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料：
雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克，蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量。
做 法：
1.鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核切条。
2.用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。
3.起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。
Tips：
可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。
将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。
备注
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