珍珠芦笋烩的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-09-26 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料：
芦笋4根，玉米笋150克，蒜末3大匙，姜汁2小匙，料酒1大匙，盐、白糖各1小匙，水淀粉2小匙。
做 法：
1.将芦笋洗净，削去头及根部，切段；玉米笋用沸水焯一下，捞起，沥干水分。
2.将炒锅置于火上，倒入油烧热，下蒜末爆香，倒入玉米笋及芦笋段，烹入姜汁和料酒翻炒片刻，加盐、白糖及适量清水，烧开后用水淀粉勾薄芡，汤汁收浓后即可。
Tips：
加入肉末2小匙，芽菜1小匙，酱油1小匙，味道也不错。
可将芦笋换成金针菇或嫩竹笋、茶树菇等。
备注
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