素爆什锦的做法及制作方法详细介绍
时间：2006-09-26 作者：佚名 来源：网络
原料
做法
原 料：
木耳20克，银耳15克，罐装玉米笋10根，草菇6朵，胡萝卜半根，姜片、蒜片各1小匙，盐1小匙，水淀粉1大匙，香油适量。
做 法：
1.木耳、银耳放入温水中泡发，去除老根，撕成小朵；草菇洗净，从中间剖开；胡萝卜洗净去皮，切菱形片。
2.炒锅倒入油烧至七成热，放入姜片、蒜片爆香，随后依次放入胡萝卜、木耳、银耳、草菇、玉米笋、盐翻炒。
3.出锅前调入水淀粉，淋入香油调味即可。
Tips：
如果喜欢吃麻辣口味的，可加几粒花椒及干辣椒同炒。
将木耳换成青笋、萝卜、香菇等都可以。
备注
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