大酱汤的做法及制作方法详细介绍

材料：豆腐，南瓜，土豆，大 葱，香菇，青／红辣椒，牛肉或猪肉适量
配料：韩国大酱（超市里卖的成盒的），盐少许，色拉油.还可以放些辣酱

1．准备，把材料洗净，豆腐，牛肉，南瓜，土豆，辣椒切块．香菇泡软手撕成块． 大葱切段．
2．锅内倒入色拉油，油热倒入肉和大葱煸炒，同时放入大酱入味．土豆也可先下略炒．
3．倒入热水，依据自己口味加入大酱大火烧滚，然后将材料全部放入（青辣椒除外），小火炖煮．如果觉得淡可以加少量食盐．（我的酱放了不少，就没有加盐．）
4．20分钟左右后，加入青辣椒再煮10分钟就可以出锅了．

PS：其实在韩国，大酱汤的材料有很多种，只要是自己喜欢的蔬菜就可以了．汤里可以加牛肉粉，蔬菜方面有放角瓜的，还有放海带的．昨天我做的时候放了几段蟹肉棒还提鲜，也不错拉．还可以多煮一会儿来入味．不过提醒你，根据我看过，吃过的N种大酱汤中，没有不放豆腐地！

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